Il mini laboratorio pizzeria è perfetto per i pizzaioli che vogliono diversificare la produzione o hanno si trovano in situazione di ristrettezza di spazio. È composto da: forno elettrico di tipo meccanico, vetrina refrigerata porta condimenti, piano di lavoro in marmo, impastatrice a spirale, sportello refrigerato e 4 cassetti per l’impasto.

Il mini laboratorio è strutturato per essere il minimo necessario per la produzione degli impasto e la lavorazione della pizza. Questo set è utile per chi vuole avviare una piccola produzione di pizza senza glutine oppure per furgoni pizza o piccoli laboratori pizzeria.