Abbattitori di temperatura 3 / 5 / 10 / 15 teglie

1,750.004,360.00 IVA esclusa

La serie di abbattitori di temperatura proposta presenta tre tipologie: 3 teglie da banco, 5, 10 e 15 teglie.

Escluso il modello da banco a 3 teglie la struttura è stata realizzata su una monoscocca di Acciaio prerivestito con materiale in PET, e schiumata con HFO prive di CFC e HCFC (spessore isolamento 60 mm).

L’acciaio prerivestito in PET rappresenta una nuova tecnologia, dove si sommano diversi vantaggi operativi: facilitazione nelle operazione di pulizia grazie al trattamento anti impronta atossico, protezione dall’effetto corrosivo degli acidi contenuti nei detergenti per pulizia, e protezione dalle situazioni critiche ambientali (esempio elevate concentrazioni di salinità).

Struttura portateglie a filo di Acciaio Inox AISI 304 per alloggiare teglie GN 1/1 o vassoi 60×40.

Nuovo sistema di controllo “Touch” che permette di modificare la temperatura della camera e del fine ciclo per facilitare e rendere più’ flessibile l’uso della macchina nell’abbattimento positivo e negativo (surgelazione).

 

 

PROGRAMMI

6 Programmi disponibili:

ABBATTIMENTO POSITIVO AUTOMATICO A SONDA ATTIVA (+ 3°C al cuore)

ABBATTIMENTO POSITIVO MANUALE A TEMPO O A SONDA (+ 3°C al cuore, max temperatura impostabile in camera -10°C)

ABBATTIMENTO NEGATIVO (surgelazione) AUTOMATICO A SONDA ATTIVA (-18°C al cuore)

ABBATTIMENTO NEGATIVO (surgelazione) MANUALE A TEMPO O A SONDA (-18°C al cuore, max temperatura impostabile in camera -40°C)

SCONGELAMENTO CONTROLLATO MANUALE A TEMPO O A SONDA (scongelazione rapida controllata, per anticipare i tempi di lavorazione garantendo sempre la massima qualità del prodotto)

ESPORTAZIONE DATI PER HACCP (porta USB integrata nel controllo “Touch”)
Modello 3 teglie da banco: Struttura Acciaio Inox AISI 304, capacità 3 teglie GN 2/3, abbattimento positivo e negativo (sonda di serie)

 

Alimentazione 230V/400V.

MARCHIO CE

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Abbattitori di temperatura 3 / 5 / 10 / 15 teglie

Capacità 3 teglie GN 2/3
Resa abbattimento POSITIVO 7 Kg/h
Resa abbattimento NEGATIVO 5 Kg/h

Dimensioni esterne (L x P x H)  600x610x370mm

 

Capacità 5 teglie GN 1/1 o 60×40
Resa abbattimento POSITIVO 15 Kg/h
Resa abbattimento NEGATIVO 10 Kg/h

Dimensioni esterne (L x P x H) 760x700x830mm

 

Capacità 10 teglie GN 1/1 o 60×40
Resa abbattimento POSITIVO 32 Kg/h
Resa abbattimento NEGATIVO 22 Kg/h

Dimensioni esterne (L x P x H) 790x800x1630mm

 

Capacità 15 teglie GN 1/1 o 60×40 con ruote di serie
Resa abbattimento POSITIVO 40 Kg/h
Resa abbattimento NEGATIVO 28 Kg/h

Dimensioni esterne (L x P x H) 790x800x1970mm